Lata 1100g. Trozos de Bonito Escabeche

Trozos de Bonito del Norte, cuidadosamente seleccionados, cubiertos con salsa escabeche y elaborados de forma artesanal.

  • Descripción: Lata
  • Peso neto: 1000 g
  • Peso escurrido: 600 g
  • Unidades por caja: 12

Conservas “La Pescadora”

Conservas LA PESCADORA está situada en Bermeo, en la costa del Mar Cantábrico. Llevamos más de 120 años dedicándonos al arte en la elaboración de conservas de pescado. Nuestras conservas están elaboradas con pescado fresco, de la mejor calidad y especialmente seleccionado. Las conservas se elaboran de forma artesanal a través de un minucioso proceso manual transmitido y mejorado a lo largo de cinco generaciones. Esta es una de las claves de nuestro éxito. Nuestro “saber hacer” unido a un estricto control de calidad nos permite tener la confianza de los mercados nacionales e internacionales.

Trozos de “Bonito del Norte” en Escabeche

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades le han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos.

Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de carne blanca sabrosa y apetitosa, de la que hacen gala nuestras conservas.

A los trozos de Bonito del Norte le añadimos nuestra particular "salsa". Una antigua receta, que consiste en una variedad del escabeche, en la que además del vinagre como ingrediente fundamental, incorpora unos pequeños "toques" personales, que añaden a esta conserva un aroma y sabor exclusivos.